观澜纪丨围绕文旅产业的生长与进阶，他们进行了一场思想碰撞

文旅行业创新转型，已成为当前及下阶段城市研究的重要课题。城市间纷纷在文旅产业重塑、韧性提升、创新破题上不断加码，淄博亦是其中之一。

11月16日下午，由淄博市文化和旅游局、淄博文旅集团主办，齐鲁晚报·齐鲁壹点、海岱观澜承办的以“淄博文旅新未来：融合创新升级品牌”为主题的观澜纪线下思想交流活动，精彩继续。

最后的开放式讨论环节，在观澜纪创始人王昭的主持下，山东旅游职业学院原党委书记、山东省决策咨询委员会首批专家陈国忠，淄博市人大代表、新东升集团创始人曲东升，淄博市政协委员、山东红叶柿岩旅游发展有限公司董事长郇正坤，淄博幽幽谷旅游开发有限公司总经理赵胜建围坐在一起，结合各自工作和领域，以“淄博文旅下一步：韧性生长和进阶升级”为题，展开了一场深度的观点讨论与思想碰撞。

淄博文旅产业在由下而上自驱型发展的过程中，无数企业在韧性生长的同时，也在摸索寻找着进阶升级的方向。

赵胜建：韧性在“精”，持续提档升级才能生生不息

2003年，赵胜建在家乡博山区池上镇中郝峪村开始了自己对乡村旅游的探索。

“我可能是所有发言嘉宾中唯一的农民，见证了中郝峪村的不断发展。从一开始的无序竞争，到后来全村走集体化路线，再到有了基本的发展雏形，直至现在开始输出中郝峪村的发展模式，我们用了近20年的时间，经历了4个阶段。”赵胜建说。

在赵胜建看来，中郝峪村旅游韧性生长的表征，主要集中在三个方面。

首先是村民自发组织。村里将所有资源、资金、山林、土地和房屋进行统一整合，让所有村民共同分享发展红利，这是其一。

其次，在当地政府的持续支持下，例如帮助村里对基础设施进行改造，对村民和从业者进行培训等，大家的认知不断提高。

随着淄博文旅出圈，赵胜建团队也深切感受到发展乡村旅游不仅仅是销售产品，更重要的是服务，这也是支撑中郝峪村韧性发展的第三点。

“游客在村庄留下的不仅是金钱，带走的也不仅是农产品，服务水平真正得到提升后，我们开始把着眼点放在为游客提供真正的快乐上。”赵胜建说。

为了强健乡村旅游的发展韧性，赵胜建介绍，中郝峪村提出了“三精”策略，即根据游客情况精准市场导向，提供精致化服务，同时进行精细化管理。

“最关键的是精细化管理。”在赵胜建看来，这是大部分发展乡村旅游的村庄欠缺的一部分，不少游客总是先入为主地认为农村环境脏乱差，农民做文旅也没什么经验，这些都是他们为什么要做好精细化管理的理由。

精细化管理究竟精细化到什么程度？赵胜建举例，打扫卫生时，公司不再让农户自己动脑子考虑，而是编辑了一套严格程序。一个房间从下到上，从里到外，从湿到干，共包括47个步骤，力求让每一个角落不留卫生死角。

而在服务环节，中郝峪村形象地概括为“丈母娘式”服务，让游客24小时无死角地感受到农村的温暖。

从开始的所有资源共享，到当下的全民参与，经历过4个发展阶段的中郝峪村依然在提档升级，不断完善。

而这用赵胜建的话讲，这就是中郝峪村文旅产业能够生生不息、生存发展的根源所在。

陈国忠：不断创新是实现韧性发展的答案

韧性生长和进阶升级的背景之下，有机遇亦有挑战。

其间，不论是最应该避免的问题，还是最应该做好的关键，都是当下淄博文旅发展迫切需要了解的答案。

深谙淄博文旅发展的陈国忠认为，淄博旅游40年来经历了4个发展阶段，上世纪80年代初的旅游开发源于乡村，发展则源于自然，这种被称为“自然式旅游”的方式在农民群体身上被激发，成为淄博旅游在山东文旅发展历史中最杰出的贡献之一。

进入上世纪90年代，时值产业大发展，旅游行业进入供求互动阶段，直至进入非常重要的第三个阶段，而这一阶段也被陈国忠概括为“有组织阶段”。

陈国忠表示，当时有了旅游局、旅游产品和旅游组织。但可惜的是，彼时的淄博旅游在全省范围内一直不温不火。后来，随着周村古商城和一系列新产品的开发，淄博旅游业才进入了“跟跑阶段”。

陈国忠认为，淄博旅游发展进入第四阶段的标志，是淄博旅发大会的召开，城市的旅游发展定位才得以明确。

提及淄博文旅发展过程中的最大短板，陈国忠认为，一面是在整体发展过程中，淄博的旅游形象一直没有在社会上树立起来。尽管淄博不断在强调“泱泱起风”的表述，但这只是城市形象和文化形象，并不是旅游形象，所以，品牌效应影响了淄博整个旅游的凝聚和外部市场的响应。

另一面是组团型城市的布局。由于“组团”导致的“去中心化”，这样的城市结构使淄博没有龙头企业和引领性项目，基本是各区县自行发展。

还有，就是到目前为止，淄博文旅没有形成载体非常大、覆盖全产业链的旅游目的地，且缺失好的企业家运营方式。

综上所述，关于韧性成长的表述，陈国忠表示赞同。

有短板，但也有优势。

陈国忠认为，党委政府的重视是淄博发展文旅的最大优势；其次是淄博烧烤反推了淄博文旅，帮助淄博拥有了巨大的市场知名度；再次，是交通区位的改善，淄博要抓紧机遇构建新的城市规划体系；最后则是创新。

“例如体制机制创新，‘大鲁山景区’的运营就是最好的例子；例如市场意识，要将淄博烧烤流量转换为旅游流量；要集中智慧，共同谋划促进顶层设计；要加大产品创新、市场创新，不要依赖老市场向当下的旅游市场引流；最后是企业发展创新，以周村古商城为例，其商业理念和文化内涵在向旅游的转化上还不是很理想。”陈国忠表示。

郇正坤：我们必须敢于冒险，像马斯克的星舰一样不断发射

2021年8月，红叶柿岩开园已愈10个月。郇正坤在接受齐鲁晚报《柳泉录》专访时曾表示，红叶柿岩项目对他们而言，就是一场“无畏的冒险”。

在他看来，红叶柿岩的所有项目都是围绕市场展开，市场因素决定着一切。

彼时，他曾指着现下景区最热门的玻璃滑道说：“如果哪天市场不需要了，哪怕投资了几千万，我们也会立即拆掉。”

转瞬四年，当下的红叶柿岩距离“亿元景区”只有一步之遥。作为淄博最有可能创造亿元历史的景区，现在的郇正坤是否还会为了红叶柿岩的进一步发展，再做一场“无畏的冒险”？

“我们必须敢于冒险，像马斯克的星舰一样不断发射。”这是郇正坤给出的答案。

在他看来，一个产业的成功，尤其是一个地方产业的成功，肯定来源于企业敢于闯荡和尝试，如果没有这样的勇气，便不可能获得更多前进的力量，因为很多事情需要在尝试中不断打破和击破。

红叶柿岩之所以能实现韧性发展，郇正坤戏称是“运气好。”

他所指的“好运气”，讲的是自己遇到了山东文旅这样非常好的合作伙伴，且有了良好的组织架构，这也是他敢于冒险的根基。国有企业的合作背书，通过快速建章立制，企业本身得到迅速发展，同时又并未束缚住郇正坤的“手脚”。

郇正坤坦言，他也怕失败，不确定的市场特殊性，让他从不敢放松关于“昙花一现”的危机感，即便红叶柿岩已获奖无数，但他说自己很怕“被表扬”，这种感觉“如坐针毡”。

“我们今天需要反省自己，不能好高骛远，认为自己很厉害，不能只看到自己完成了一件事情，明天无论在哪里都可以，实际上是不行的。尤其在今天活动中听了各位老师的分享，更让我坚定了这一点。”郇正坤表示。

郇正坤敢于冒险的底气在于团队。“年轻且充满活力。”这是他对自己团队的定义，在他看来，“年轻人更懂年轻人的市场。”

比起景区的营业收入和游客量，郇正坤更关心的也是团队4：年时间发展组建起的这支150人的青年团队，从2020年时的平均年龄32岁，直至今日不增反降，这让郇正坤颇为骄傲。

其次是产品创新，再火爆的旅游产品，也会有过气迭代的一天，如何处理考验着景区的智慧和眼界，每一步选择都至关重要。

“我曾统计过，这两年超过10万以上的项目或者活动，我们投资了200多个，在新产品的选择上一直在挣扎和摸索。很幸运我们通过陈国忠书记结识了开心麻花团队，并顺利同开心麻花集团方面达成合作，最后，便有了开心麻花全国首个户外文旅演艺剧场《奇幻聊斋》在红叶柿岩的落地。”郇正坤说。

当然，敢于冒险并不意味着盲目。

郇正坤以红叶柿岩的“小丽江”项目举例说明。彼时，项目上线之初，得到了淄博文旅部门的大力支持，但是苦于没有资金，郇正坤他们只能借了100万元周转，结果不到一个月，恰逢淄博文旅出圈，100万还没用完，便收获了2000万的投资回报。

在郇正坤看来，一定要不断尝试新的东西，且无论是城市还是景区，不应盲目行动，一定要寻找打造好自己的核心吸引物。

“这也是我们整个团队耗费八成精力一直寻找的东西。”郇正坤表示。

曲东升：站在城市层面打造文旅龙头项目

尽管房地产与文旅分属于不同领域，但一年多的时间，13000多人来新东升项目参观交流的热度，以及新东升置业集团在烟台、泰安甚至省外连云港等地“开疆扩土”的底气，还是让曲东升感触颇深。

在他看来，无论是做房地产还是做文旅，都有着一样的底层逻辑。

“最根本的就是，我们解决了市场需求、百姓需求以及企业希望找到一条生存和发展之路的需求。”曲东升说。

曲东升认为，不管如何谋划文旅产业，淄博首先要思考清楚：城市在发展中到底需要文旅承担怎样的角色。这一点非常重要。

曲东升认为，在拉动城市消费、拉动城市经济方面，文旅产业发挥的作用已经越来越大。

基于这一考虑，城市谋划文旅项目，首先要有明确的定位，例如，项目能吸引的人数、规模等，要认识到，文旅产业的发展，并非一场仅限于淄博自身内部的战役，而是一场面对很多竞争对手的文旅消费争夺战。

曲东升建议，淄博在思考和谋划大项目时，更要谨慎对待“找对事、找对钱、找对人”这些关键问题，需要明确文旅项目对城市的意义以及城市需要文旅产业承担的责任，“要明确，在城市层面运作文旅项目时，淄博将来要用什么与其他城市竞争，这些才是最根本的着眼点所在。”

“对于项目，我们可以规划，虽然目前可能存在一些无法解决的困难，但越是这个时候就越需要理清思路。”曲东升表示，淄博文旅企业尤其是中小企业，在享受烟火带来的流量福利的同时，更要保持冷静，要考虑同质化的运营模式能否支撑企业未来更好的生存。

“淄博还需要一个新的能吸引几百万游客的超级文旅‘IP’项目，这又这样，让更多过境淄博的游客有理由留下来、住下来。”曲东升表示。

（大众新闻·齐鲁壹点樊伟宏张文珂寇文奇）