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我国许多地区都有喝汤的习惯,汤不仅美味好喝,而且就养生保健的效果,同时在一些人眼中,身体不舒服的时候,喝点汤补补,身体就会好多了,但是有1中汤千万不能碰,不仅没营养还伤身体,很多人不懂还常常喝。
一.喝汤的好处
1.促进消化:汤主要是水,可以补充水分,适量食用可以促进体内肠胃蠕动,稀释胃酸,加快体内新陈代谢,帮助消化。
2.补充营养:汤中营养与所用的食材有关,如使用排骨、鲫鱼、鸡蛋等,食物中的油脂、维生素、矿物质、蛋白质等也会相应流入汤中,可以补充营养元素。
喝汤的好处多多,但是并不是所有人群都可以食用的。
二、不建议喝汤的人群
1.痛风人群不能喝肉汤:痛风是由高尿酸引起的,日常需要限制嘌呤的摄入量,肉汤的嘌呤含量较高,所以不建议痛风患者饮用肉汤。
2.胃酸过多的患者不能空腹喝汤:胃酸过多的人不能随意喝汤,尤其是不能空腹喝肉汤或者鱼肉,因为汤当中的物质会使胃酸分泌的量有所增加,促使胃酸过多的情况变得更加严重。
3.胆囊炎患者不可以喝浓汤
胆囊炎患者要严格控制脂肪和胆固醇的摄入量,因此胆囊炎患者不可以随意喝肉汤,喝清汤也要把漂浮在表面的油脂撇掉。
以上三种人群是适宜喝汤,但是有2种汤,千万不能碰,不仅没营养还伤身体,严重会致癌。
三.不能喝的汤
1.过烫的汤:从小我们就被父母教育,趁热吃饭,趁热喝汤,但是根据研究表明:食用过烫的食物和汤,会导致口腔及食管黏膜遭受损伤,会增加罹患食道癌、口腔癌症的风险。
2.老火汤:很多人认为熬煮的时间越长越有营养,事实上煲汤时间越长,嘌呤含量越高,易引起痛风、结石,伤肾脏,若是长期大量地喝这种汤,可能导致尿酸升高。
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